Любимые специи и приправы Frontier Natural Products. IHerb

Здравствуйте, мои Сладенькие!

Хочу отвлечь вас от косметической темы и рассказать про мои любимые натуральные специи, а заодно узнать о ваших . Для меня хорошие специи это своего рода арома и вкусо терапия. Мне кажется что это целое искусство применять специи в правильных смесях, пропорциях и для различных блюд. Нужно учитывать столько тонкостей. Начиная от вкусовых комбинаций и воздействие на организм человека, заканчивая нюансов с их «поведением» при разных температурах в блюдах. Это очень интересная тема для меня и мне бы хотелось разбираться в ней хорошо. Но пока этого не произошло , я полагаюсь на опыт и профессионализм хороших производителей качественных специй и приправ, например, как Frontier Natural Products.

Привычка заглядывать в составы у меня срабатывает и в случае со специями. А у этой компании с ингредиентами полный порядок что вам дальше и покажу. Натуральные, органические ингредиенты собраны по всему миру, а состав этих смесей настолько преображает любое блюдо, что их автор наверняка гуру кулинарии . Продукция кошерная, не содержит гмо, не облучена, не содержит ethylene oxide — химикат для стерилизации, который часто используется в индустрии специй.

1. Herbes De Provence, Seasoning Blend

Травы Прованса достаточно популярная французская смесь сухих трав для кулинарных целей. Основные ингредиенты в этой смеси схожи у многих производителей, но конечно варьируются и их пропорции, и составляющие. У компании Frontier Natural Products состав такой: чабер, тимьян, розмарин, базилик, эстрагон, цветы лаванды.

В этом букете южных травяных ароматов мне кажется именно цветочки лаванды играют не последнюю «вкусную» роль. Я для себя опытным путем определила что самое идеальное сочетание этой смеси с мясом индюшки. На самом деле эту смесь и рекомендуют добавлять в мясо птицы, но вот именно с индейкой это очень вкусно. Использовать можно по-разному, я делаю в основном либо оставляя мясо на некоторое время в смеси оливкового масла и трав Прованса, что-то вроде маринования у меня получается, а затем запекаю. Либо второй вариант я жарю тонкие кусочки мяса на сковороде-гриль и в конце посыпаю этой сухой смесью трав. Ну и для домашней пиццы эти травки для меня незаменимы.

2. All-Purpose Seasoning, With Citrus and Aromatic Herbs

Эта ароматная смесь подойдет наверняка к любым блюдам. Смотрите какой вкусный у нее состав: лук, петрушка, базилик, лимонная цедра, тимьян, чеснок, семена сельдерея, болгарский перец, лимонная кислота и пудра. И что мне нравится, эта смесь не содержит соль, так как во-первых она своим весом вытесняет саму смесь, а я же хочу купить именно приправку а не соль, а во-вторых не хочется приноравливаться к тому сколько потом еще досаливать блюдо или может оно уже пересолено  .

Я не могу словами описать насколько аромат этой смеси возбуждает аппетит. Невероятно вкусными с ней получаются овощные и куриные супчики. Я добавляю уже за 15 минут до конца приготовления. Также банальный омлет превращается с ней во вкуснейший завтрак для любимых. Ну и салатики, все овощные мои салатики в сочетании с оливковым маслом очень любят эту смесь. Думаю что именно лимонная изюминка в ней дает такую вкусненькую нотку и заставляет по-другому ощущать знакомые блюда.

Кстати вот про упаковку два слова. Изначально на всех баночках стоит защитная мембрана, которая гарантирует свежесть продукта, а отверстия в крышке для каждой смеси разное. Крупные как на фото для смесей и специй с крупными частичками и меленькие для мелких и порошковых. И да, именно эта баночка уже выпускается в обновленном дизайне, но состав остался тем же.

3. Organic Onion & Herb, Seasoning Blend

Еще одна универсальная и вкусно-ароматная смесь. Сертифицирована USDA Organic (мой любимый и уважаемый международный органический сертификат), также не содержит соли в составе. Сам состав: органические лук, чеснок, специи (черный перец, петрушка, перец чили, горчица, кинза, тмин), цедра апельсина, эфирное масло лимона.

Эта смесь также очень универсальна как и предыдущая, но имеет немного более пикантный вкус. Можно усиливать его количеством добавления ее в блюдо. Очень вкусно с мясом курицы, можно добавлять в маринад и затем тушить, запекать, жарить — кто как любит. Супчики с ней тоже очень хороши, особенно уха и все ее импровизации.

В отличии от всех баночек в моем посте, именно эта изготовлена из пластика, тогда как остальные из стекла. Что существенно сказывается на весе, а это в случае с магазином iherb — на стоимости доставки. Пластик очень достойный, я думала что он будет тоненький и одноразовый. Но нет, все будет служить еще долго. А у меня в планах уже покупать большие пакетики по 453 грамма и пересыпать их в эти удобные баночки. Ну и конечно большим пакетиком всегда можно поделиться с мамой, подругой и кем угодно, кому хочется сделать вкусно и приятно  .

4. Smoked Paprika, Oak Wood Smoked

Копченая паприка это нечто совершенно потрясающе вкусное. Ну конечно если вы не против прокопченного привкуса  , да еще и на дубовых дровишках. Особенностью такой специи является то, что она раскрывает свой вкус в горячих блюдах, но при этом ее легко можно сжечь и тогда она может приобрести горький привкус. Вывод один — аккуратнее при жарке. А я люблю эту приправу в овощном рагу, в жаркое с ребрышками. Простое куриное мясо тушенное с овощами с этой паприкой превращается в что называется «пальчики оближешь»  .

Паприка смолота в порошок, поэтому и сифтер в баночке мелкий. Дизайн уже новый и очень стильный на мой взгляд. Хочется даже в таком стиле собрать коллекцию любимых специй. Очень ароматная сладко-копченая специя которая, кстати, популярна в магазине IHerb и часто используется в иностранных рецептах.

На этом все, мои Ягодки. Конечно сушеные травы не заменят свежие. Но есть и плюсы — это отсутствие зависимости от времени года, экономия времени и удобство. Особенно для современного ритма жизни. А вы используете готовые приправы? И какие ваши любимые специи? Всем желаю открытия новых кулинарных горизонтов!

И напоминаю что с моим кодом MMT812 вы получите дополнительные 5% скидки на весь свой заказ — ссылка.